RIVELA GOURMET
Soñando en grande.
Rivela Gourmet nace en Octubre del 2013, pensado para resolver las necesidades de Restaurantes y Cafeterías que aun no cuentan con su propia carta de postres.
Nos encargamos del diseño y planeación de Menú en el área de ALTA REPOSTERÍA, partiendo de la correcta fusión de sabores, texturas, colores, aromas, sabores, rendimiento de matería prima, personalidad y estilo que definan a cada negocio en particular.
Además brindamos clases de repostería personalizadas y para grupos, en instalaciones propias como para instituciones educativas o negocios del giro gastronómico, más enfocados al área de repostería. Especializados en el diseño de formulas (recetas) y decoración de pasteles. Así como la impartición de cursos enfocados a la correcta formación académica mediante técnica y teoría elemental.
No fue hasta Octubre del 2014 en donde la revista de circulación nacional "SOY CHEF" nos hace la invitación para participar en su sección "Por Ejemplo" en donde distinguen a nuestro chef ejecutivo, Alejandro Vela, como el chef emprendedor más joven de México. Logrando con este gran impulso, pocisionarse entre los mejores Chefs Reposteros de México.
Poco tiempo después (En Enero del 2015), se crea el proyecto "Repostería para todos - Secretos de un Repostero". En el cual se brindan conocimientos teóricos y prácticos sobre temas básicos y avanzados de Repostería en general, con el fin de acercar a las personas al buen método y el dominio de las diversas técnicas que existen en el área.
Hoy en día las comunidades en redes sociales han logrado un alcance de más de 60 mil miembros en conjunto.
Siendo así, una de las marcas en repostería, líderes en el territorio Mexicano, mientras se sigue buscando la expansión a nivel global en el mundo de habla hispana.
Razón por la cual, colaboramos con empresas internacionales como la casa productora de cursos Online de origen Brasileño EDUK, con quienes en conjunto se produjo la realización de un curso para la creación de mesas dulces: "RECETAS INFALIBLES PARA MESAS DULCES & CANDY BAR", aun disponible a la venta en su sitio (www.eduk.com.mx).
Próximamente se realizará una colaboración de cursos presenciales a precios accesibles con la empresa EDUTRAINING comenzando en la Ciudad de México y las principales ciudades del país, para partir a las principales ciudades de américa latina.
Y la alianza con reposteros mexicanos en un proyecto llamado: REPOSTERÍA ILIMITADA, con el fin de expandir el gusto por el arte de la repostería por diferentes ciudades, en colaboración con marcas especializadas ¡, brindando demostraciones gratuitas y cursos a precios accesibles.
Actualmente estamos diseñando y trabajando en nuevos proyectos que saldrán en el 2016 para satisfacer nuevas necesidades que nuestros clientes y alumnos tienen en su día con día.